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パラティー幸也飯Vol.4「パラティー香るトロピカルカレー」

こ、これはハマります!
ありそうでなかった癖になる味^ ^
作り方も難しいとこは一切なくて、通常お水を使うとこを、パラティーに変えるだけ。ルーも市販のものだけど、どこかお店で食べてるようなそんなカレーが作れちゃいます^ ^
是非作ってみてください!
by幸也

 

■材料(2 ⼈人前)
・⽟玉ねぎ 1 コ
・ズッキーニ 1 コ(なければナスでもOK)
・⽜牛豚あいびき⾁肉 150g
・カレールー 1/2 箱
・バナナ 1 本
・パラティー 300cc
・ニンニク 1 ⽚片 ※すりおろす

 

 

■つくりかた
①玉ねぎとズッキーニは荒みじん切りにします。

 

②玉ねぎをフライパンで色がついてくるまで弱火で炒めます。
③②のフライパンにズッキーニをいれて、中火で炒めます。

 

④鍋にパラティーを入れて煮立たせます。

 

⑤④の鍋に、火が通った③を入れ、カレールーを入れます。さらにすりおろしたにんにくを入れます。

 

 

⑥⑤を煮込んでいる間に、牛豚あいびき肉をフライパンで炒めます。炒める途中で出た余計な脂は、キッチンペーパーでオフ。

 

⑦あいびき肉に火が通ったら、⑤の鍋に入れます。

 

⑧最後に、バナナを手で小さくちぎりながら入れて、30分ほど煮込んだら完成!
※パラティー好きな人は、ここで追加パラティーをしてもOK!

 

 

できあがり!

 

 

【幸也のワンポイントアドバイス】
肉はカレーとは別に炒めることで、余計な脂を大幅にカット。夏にむけてダイエットしたい人は、この方法がおすすめです!

 

レシピ提供:幸也飯

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