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[2014.4.29]できたてモチモチでシアワセ〜な、手打ちパスタでクッキング女子会!&簡単レシピ付き

こんにちは、iPhone女子部・副部長のむらかみです。
昨日は恒例の「ニク(など)の日」。今月は、手打ちパスタでクッキング!な女子会を開催してきました~!

お世話になったのは、全国で料理教室・パン教室を展開している「ホームメイドクッキング」さん。
定期的に通う料理教室の他に、単発で体験できる教室も開催しているんです。

パスタは大好きだけど、自分で麺からつくるのは初めてな女子たちが集まってクッキングしてきましたが、意外や意外。パスタ麺をつくるのって簡単なんです。先生曰く、「イタリア人(大雑把というイメージらしい笑)がつくれる料理なんだから、簡単ですよ(笑」とのこと。

今回習ったのは、トマトソースのフィットチーネ、リフレッシュサラダ、パンナコッタの3品。
まずはフィットチーネの麺からこねて、冷蔵庫で30分寝かせている間に、トマトソースとサラダ、パンナコッタづくり。

ここで豆知識。
サラダのキュウリは、フォークの先で縦にグルリと筋をつけるとドレッシングがしみ込みやすくなるので、良いのだそう。輪切りにした時も花のようなカタチになるので、見た目的にもおすすめですよ~。

お次は寝かせてあったパスタづくり。
1人前、約B5サイズまで綿棒で生地を伸ばしたら、やんわり丸く折り畳んで約5mmの厚さに包丁で切っていきます。

あとは2~3分ゆでて、ソースと絡めればOK。
あまりに簡単にできてしまったので、参加した部員さんの中には「パスタマシーンを買おうか悩んでいたけれど、これなら買う必要なさそう」と言っている人もいたほど。

あとはエビやスナップエンドウを飾り付けて…。

完成です! ここまで全部で約1時間半。わいわいおしゃべりしながらつくるので、あっという間でした。

みんなの食べた感想は、
「生地が手づくり&打ちたてなので、モチモチしておいしい!」
「ソースに入れた鷹の爪がピリッとして良いアクセント!」
「パンナコッタの味も食感も、いままで食べた中でイチバンかも」
「手づくりでパスタを生地から作れるなんて、女子力高くない!?」
と、大満足。

私もさっそく習ったパスタが自宅でも上手に作れるか、練習したいと思います!
ホームメイドクッキングさんでは、体験レッスンも受付中! 体験ミニレッスンは500円で受講可能なので、友だちと一緒に気軽な気持ちで受けてみるのもいいかも!

 

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